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步骤 1:
经过清洗的竹签鱼,里外全部抹上盐和黑胡椒,姜腌制1小时
步骤 2:
下锅前在鱼身上抹上生粉不要太多,热锅凉油下入竹签鱼每面煎至4分钟至到两面煎黄煎香
步骤 3:
肉多刺少,形状笔挺的竹签鱼煎好盛盘,淋上美乃滋酱,撒上葱花即可
鱼身上抹上薄薄的生粉,是为了煎上色形成脆香的皮,更好吃,丰富了口感~
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