自制娘惹双色糕

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所需食材

  • 香兰叶
  • 鸡蛋
  • 面粉
  • 木薯粉
  • 椰浆

小贴士

配方在下方
糯米部分:糯米 300g椰浆 100g清水 100g盐 3g
香兰叶 2片蝶豆花水 适量
绿色糕部分:香兰叶 5片
清水2700

鸡蛋 2个白糖 100g面粉 120g木薯粉 20g椰浆 250g盐 1g
制作步骤:
1、提前将糯米洗净加水浸泡4小时以上,倒掉水,加入椰浆、盐和清水,拌制均匀,表面铺上香兰叶,放入蒸烤箱蒸制山30分钟后压平糯米饭,淋上蝶豆花水
2、香兰叶兰剪成小段加入清水榨成香兰汁,过滤一遍待用
3、鸡蛋、盐、白糖、椰浆打散,加入木薯。粉和面粉拌制均匀本,加入香兰叶汁拌制均匀后,过筛一遍
4、倒入锅里用小火煮制微微糊化,倒入糯米饭上,在桌面上摔几下震掉气泡,盖上保鲜膜扎孔蒸制30分钟至熟即可√(我没有震动所以蒸制后有鼓起来的小包
5 、放凉脱模,切成小块即可开吃啦~

长得像美食主播的女子 2023年01月13日发布
配方在下方
糯米部分:糯米 300g椰浆 100g清水 100g盐 3g
香兰叶 2片蝶豆花水 适量
绿色糕部分:香兰叶 5片
清水2700

鸡蛋 2个白糖 100g面粉 120g木薯粉 20g椰浆 250g盐 1g
制作步骤:
1、提前将糯米洗净加水浸泡4小时以上,倒掉水,加入椰浆、盐和清水,拌制均匀,表面铺上香兰叶,放入蒸烤箱蒸制山30分钟后压平糯米饭,淋上蝶豆花水
2、香兰叶兰剪成小段加入清水榨成香兰汁,过滤一遍待用
3、鸡蛋、盐、白糖、椰浆打散,加入木薯。粉和面粉拌制均匀本,加入香兰叶汁拌制均匀后,过筛一遍
4、倒入锅里用小火煮制微微糊化,倒入糯米饭上,在桌面上摔几下震掉气泡,盖上保鲜膜扎孔蒸制30分钟至熟即可√(我没有震动所以蒸制后有鼓起来的小包
5 、放凉脱模,切成小块即可开吃啦~
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