小时候几乎每天都可以吃到的沥米饭，长大后因为有了更方便的电饭煲，连妈妈也没有再这样做过饭。
今天逛菜市刚好看到冬寒菜，就买了一小把，让小文同学尝一下我们小时候的味道。
据说这样做出来的米饭糖份会减少很多，感兴趣的话可以试试，非常简单。
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控糖人必收藏： 沥米饭 + 冬寒菜汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米 1碗
- 清水 1500ml
- 冬寒菜 1小把
控糖人必收藏： 沥米饭 + 冬寒菜汤的做法步骤
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步骤 1：
大米淘洗1遍后加入适量清水。
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步骤 2：
不用盖盖子，水开之前就要搅拌搅拌，防止粘锅。
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步骤 3：
水开煮8分钟左右，如果喜欢口感软一点就多煮2分钟。
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步骤 4：
然后准备一个小孔的蒸格，如果是大孔的，可以在上面铺一层纱布，避免米饭漏下去。
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步骤 5：
把米汤沥出来，米饭上用筷子随意插几个孔，放锅里蒸15分钟就好了。
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步骤 6：
蒸好的米饭颗粒分明。
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步骤 7：
做炒饭也很不错。
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步骤 8：
沥出来的米汤加入冬寒菜，煮软熟即可。
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步骤 9：
冬寒菜叶长这样。
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步骤 10：
非常简单快手。
