香煎牡蛎的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜牡蛎用少许干面粉和盐，倒入清水洗净。这里盐和面粉可以根据实际情况定，并不是菜谱中量。因为这次蛎黄比较小，把贝壳洗净就好。

• 步骤 2：

  洗好后用厨房纸吸干水分。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散加一点盐调味，不要太多。准备一晚干面粉。

• 步骤 4：

  牡蛎黄裹一层蛋液

• 步骤 5：

  再裹一层面粉

• 步骤 6：

  锅中放油加热后。放入牡蛎煎制两面金黄色。

• 步骤 7：

  煎好后样子

• 步骤 8：

  装盘，可以配自己喜欢干料，或者空口也可以。