椒盐桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  把280g低筋面粉、5g小苏打，6g泡打粉，6g椒盐粉，混合过筛备用

• 步骤 2：

  碗中放入160g猪油，打蛋器搅打至顺滑后，加入90g糖粉和2g海盐，先低速搅拌均匀，转中高速搅打至体积膨大

• 步骤 3：

  60g常温蛋液分2-3次加入，每次加入后需搅打均匀后再添加。

• 步骤 4：

  最后倒入过筛好的粉类，先用软刮刀切拌至无明显干粉，戴上手套轻揉至成团

• 步骤 5：

  把做好的面团分成50g一个，

• 步骤 6：

  团圆后放入铺了油纸的烤盘，中间戳入一个洞洞后，把适量黑芝麻倒入洞中，

• 步骤 7：

  然后放入烤箱中，上下火185℃，烘烤20分钟左右即可。放凉后，密封保存