自制糯米酒的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米浸泡6小时以上

• 步骤 2：

  两指碾压糯米细碎即可，冷水上锅30分钟

• 步骤 3：

  趁蒸糯米的时间总开水烫容器，做到无水无菌

• 步骤 4：

  蒸好的糯米饭拿出冷却

• 步骤 5：

  加冷开水、酒曲搅拌至完全融合

• 步骤 6：

  加入枸杞后封上保鲜膜放置被窝等待酒香味即可。