过年请客必备硬菜～香辣烤猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪手剁成小块，清洗干净，冷水下锅，放入不半姜片，料酒烧开，撇去浮沫后继续煮8分钟左右，捞起用热水冲洗干净。

• 步骤 2：

  把猪手倒入压力锅内，加入生抽，老抽，黄豆酱。

• 步骤 3：

  加入干辣椒，香叶，八角和桂皮。

• 步骤 4：

  倒入适量清水，清水莫过猪手，盖上锅盖选择牛羊肉键，时间约40分钟。

• 步骤 5：

  煮好的猪手稍微控干水分，摆在捞起上，捞起提前垫油纸。

• 步骤 6：

  撒上孜然粉，辣椒粉和烧烤料。调味料的份量根据个人口味来放就可以。

• 步骤 7：

  看着猪蹄还没开烤就已经口水直流了，烤箱上下火200℃提前10分钟左右预热，烘烤时间为20分钟，中途可以翻面撒上调味料，让猪手入味更加均匀。

• 步骤 8：

  入口Q弹！香辣过瘾！过年请客备有面子！