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皮蛋鲜肉小馄饨收藏
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所需食材
- 肥瘦肉馅 250g
- 葱 20g
- 姜粉 3g
- 皮蛋 1只
- 鸡蛋 一个
- 小馄饨皮 300g
- 盐 4克
- 生抽 半勺
- 白胡椒粉 3克
- 料酒 2勺
皮蛋鲜肉小馄饨的做法步骤
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步骤 1：
肉馅里加所有调味料和一个鸡蛋，搅匀
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步骤 2：
放点葱花，搅匀。
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步骤 3：
皮蛋碾碎，准备好所有材料，开始包
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步骤 4：
皮蛋少肉多
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步骤 5：
收口捏紧
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步骤 6：
最后包了一半有皮蛋的，一半纯肉的，还剩50克左右肉馅儿，我买的是300克的肉馅，所以剔除剩余的，现在方子里的肉馅就差不多了
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步骤 7：
煮完瞬间炫了一半，咔咔好吃
最近都在做这款小馄饨，说是混搭效果不错，我也试试。
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