新手也能做成功的酱牛肉！肉酥 筋软 味道香的做法步骤

• 步骤 1：

  先将牛腱子洗净

• 步骤 2：

  浸泡在清水中3小时以上，中间需多次换水

• 步骤 3：

  用生抽将牛腱子冰箱冷藏腌制一晚

• 步骤 4：

  将肉，生抽，水加足量

• 步骤 5：

  下火煮开，撇去浮沫

• 步骤 6：

  准备香料

• 步骤 7：

  将香料，甜面酱放锅中

• 步骤 8：

  将豆腐乳放锅中

• 步骤 9：

  加入生姜，洋葱

• 步骤 10：

  用似开未开的状态煮2小时左右

• 步骤 11：

  煮到8成熟，筷子插上去又阻力感即可

• 步骤 12：

  放到自然凉，冰箱冷藏一晚，再切片

• 步骤 13：

  肉片不散，鲜香入味，过年家宴不可或缺

• 步骤 14：

  卤牛肉汤汁还可以做牛肉面也是绝绝子