私房秘制 | 辣椒油，香辣香辣的贼上瘾！的做法步骤

• 步骤 1：

  加入适量的粗辣椒粉和细辣椒粉，大约1:1即可。

• 步骤 2：

  加入芝麻，芝麻要占辣椒粉的1/2，喜欢吃的话可以多加，但是不能少加。

• 步骤 3：

  锅中加油，油温九成热，将热油倒入搅拌均匀的辣椒面和芝麻中，油倒一半留一半，边倒油边搅拌。

• 步骤 4：

  同样得手法，再将剩下的一半油倒入，这个时候辣椒油就基本完成了，用的总油量要是所有食材的两倍。

• 步骤 5：

  最后将辣椒油放凉，放到玻璃罐中冷藏即可！