爆炒田螺的做法步骤

• 步骤 1：

  田螺提前一天泡清水吐沙，第二天洗干净捞出

• 步骤 2：

  准备好八角桂皮花椒

• 步骤 3：

  锅里倒入金龙鱼橄榄油

• 步骤 4：

  橄榄油烧热

• 步骤 5：

  放入桂皮八角花椒爆香

• 步骤 6：

  放入田螺翻炒

• 步骤 7：

  放入白酒开始爆炒田螺

• 步骤 8：

  加入姜蒜继续爆炒一会

• 步骤 9：

  最后放入生抽，老抽，

• 步骤 10：

  倒入适量清水和盐，胡椒开始焖煮田螺，这样才可以彻底把田螺煮熟，

• 步骤 11：

  焖煮到汤汁浓缩至一半即可。

• 步骤 12：

  煮熟出锅装盘，撒上红色小米椒和绿色的香菜即可