葱油烧鸡，鲜嫩浓香炒入味的做法步骤

• 步骤 1：

  这些都是食材，提前准备好，大葱小葱尽量备足，不然就出来浓香的葱油味了。

• 步骤 2：

  我买的现成的鸡腿肉块，需要改刀切成中快，顺便去掉碎的骨头

• 步骤 3：

  用料酒、生姜片、胡椒粉和盐把鸡腿肉抓匀

• 步骤 4：

  然后加1勺淀粉，抓匀腌制15分钟

• 步骤 5：

  大葱留下葱白，直接切圈，小葱留下葱叶，直接切碎

• 步骤 6：

  锅里放少量的油，加热到8成以后转小火，放入鸡腿肉慢慢油煎

• 步骤 7：

  煎鸡肉的时候会慢慢出油，所以开始不要放太多

• 步骤 8：

  煎到鸡肉块有金黄色，就放料酒、酱油、糖和盐，炒匀调味

• 步骤 9：

  肉块上色以后，倒入小半碗水，加盖用小火焖制5分钟

• 步骤 10：

  倒入大葱和小葱，不用炒匀，直接加盖再焖1分钟

• 步骤 11：

  然后炒匀关火就好啦

• 步骤 12：

  我很喜欢这道菜，一盘鸡肉全吃完了，还觉得意犹未尽，你也可以试试