再没有哪一年，比今年更期待圣诞——这个特殊冬日里，能和家人朋友好好聚在一起才能带来真实温暖和安心呀！花点时间，试试这道节日气氛拉满的「三文⻥芝士咸派」。香酥外壳包裹鲜美柔嫩的馅料：这不仅是三文⻥、菠菜和蛋奶芝士的经典组合，更是补充身体能量优质蛋白和深海鱼油的营养大餐。
特殊时期，愿大家放松心情，吃好喝好平安度过！圣诞快乐！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
三文鱼芝士派 | 香酥柔嫩圣诞聚会营养大餐的仪式感！收藏
浏览 2957
收藏 585
所需食材
- 挪威三文鱼 200克
- 菠菜 50克
- 洋葱 50克
- 彩椒 适量
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 200克
- 淡奶油 50克
- 盐和黑胡椒 适量
- 莳萝叶、欧芹碎、马苏里拉芝士 适量
- 派皮用料（9吋派盘):
- 中筋面粉 200克
- 白砂糖 10克
- 盐 1克
- 黄油 100克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 50ml
三文鱼芝士派 | 香酥柔嫩圣诞聚会营养大餐的仪式感！的做法步骤
-
步骤 1：
挪威三文鱼切成适当大小。
-
步骤 2：
烫熟的菠菜挤干水分切成小块。其他蔬菜和马苏里拉奶酪切成小丁。
-
步骤 3：
蛋液加入牛奶，加淡奶油、少许盐、黑胡椒及欧芹碎，一起搅匀备用。
-
步骤 4：
自制派皮：中筋面粉中加盐和糖。冷藏的黄油直接切丁，放入中筋面粉用松粉搅拌器或刮刀切拌成米糠状，加入鸡蛋和牛奶团起，折叠按压成团，包上保鲜膜冷藏30分钟。（也可以直接购买冷冻派皮。）
-
步骤 5：
取出派皮面团夹在两张牛油纸中间擀平，厚度约4毫米，铺入模具压紧边缘，在底部用叉子戳孔，以免烘烤时起泡。
-
步骤 6：
在派底中交错铺上各种馅料，注入蛋奶液，撒少许莳萝叶。
-
步骤 7：
烤箱预热至200度，准备好的派坯送入烤箱烤30分钟左右，直至蛋液凝固，出炉后趁热享用。
