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蒜蓉耗油豆腐收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆干 10块
- 调和油 300毫升
- 蒜粒 20克
- 葱花 20克
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 耗油 2勺
- 鸡精 5克
- 盐巴 10克
- 地瓜粉 5克
蒜蓉耗油豆腐的做法步骤
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步骤 1：
把豆干切成六等分，锅里放油，烧至6成热，下豆干炸至金黄色捞出备用。
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步骤 2：
把炸好的豆干装盘。
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步骤 3：
锅里留少量底油，放入蒜粒炸香，倒入三勺水，把老抽，生抽，耗油，鸡精，盐巴，按顺序倒入锅中。把调料烧开，淋入地瓜粉水再煮开即可出锅。
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步骤 4：
把酱汁倒入炸好的豆干，最后撒上葱花即可。
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步骤 5：
喜欢吃辣的朋友，可以加上辣椒油，或者豆瓣酱味道会更浓郁！
小贴士
蒜粒是这道菜的灵魂，缺一不可！
豆腐是我们日常的一道菜，吃腻了红烧豆腐，今天来做一道炸豆腐，配粥配饭当下酒菜都可以。原来炸豆腐也可以如此美味！
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