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素三鲜锅贴收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 韭菜苔 100g
- 海米 30g
- 木耳 20克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 耗油 一勺
- 食用油 一勺半
- 饺子皮 适量
- 香油 半勺
素三鲜锅贴的做法步骤
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步骤 1：
韭菜苔洗净切末，木耳、海米提前浸泡半小时左右切碎，鸡蛋炒熟炒碎就不用切了，如果炒的大了些就放凉后切末。
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步骤 2：
把所有的原料倒一起，先倒入油拌匀再倒点耗油和盐、最后倒入香油拌匀，馅料就完成了。
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步骤 3：
偷懒没和面买的饺子皮，买的饺子皮不太好包，还是自己和面擀的面皮好用，包法跟饺子一样就是两端不要捏死留一点。
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步骤 4：
电饼铛倒一点点油把锅贴摆放在里面（也可以用平底锅）等锅贴底部煎的有些微黄时加入水，水没过锅贴底部三分之一就可以了，盖盖大约十分钟左右水收干就ok了
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步骤 5：
因为是素馅的很容易熟，不需要煎的时间多久，韭菜煎久了就不好吃了，面皮熟了馅也就熟了。
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步骤 6：
来个特写
小贴士
素馅的锅贴很容易熟的，只要皮熟了馅自然也就是熟了，所以不需要煎时间太久，买的饺子皮都有点厚，包的时候可以再擀薄一点。
个人非常喜欢素三鲜的饺子或者锅贴，原料简单还好操作，夏天里饮食还是以清淡为主。
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