白菜豆腐煎软饼的做法步骤

• 步骤 1：

  嫩白菜耐心切碎扔一大盆/锅里，撒盐拌匀搁旁边腌着去处理别的菜

• 步骤 2：

  瞅着白菜明显出水了上手给它大概攥一攥不用特别干，然后倒上抽空切碎的香菇胡萝贝

• 步骤 3：

  顺手切点炸老豆腐素丸子进去吸收下菜汁添些油香味儿，口淡的胖又可以试试粉条粉丝鲜豆腐那套

• 步骤 4：

  整锅拌匀了选择性加些盐蚝油胡椒粉香油葱油调料油进去找补下味道，拿不准量可以揪粒菜尝尝味缺啥补啥慢慢调

• 步骤 5：

  确认味型干湿度都挺合适了摸出提前发好的软和面，搓条下剂擀厚皮努力塞馅想办法包起来

• 步骤 6：

  收口朝下搁到刷了层油的不粘锅/铛上，温柔摁扁整成自己喜欢的大小，瞅着底层煎上色了利落给它翻个面

• 步骤 7：

  盖上盖子中小火焖煎到两面上色胖乎乎的状态就能吃了，不放心可以戳戳侧面试探下能否秒回弹

• 步骤 8：

  不行再烙烙确认熟了再往外挪，余下的发面努力擀薄整俩菜盒子出来也不戳，薄皮大馅更容易熟但没有胖乎乎那种吃着过瘾

• 步骤 9：

  走了啊，明年见~