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酸菜肉包收藏
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所需食材
- 中筋面粉 800克
- 酵母 4克
- 温水 450克
- 猪肉 300克
- 酸菜 1小颗
- 大葱 半根
- 姜 2片
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 味精 1小勺
- 五香粉 1小勺
- 蚝油 1勺
酸菜肉包的做法步骤
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步骤 1：
锅中榨油，放入葱姜末，爆香，然后再倒入生抽爆香一下，关火
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步骤 2：
把剁好的猪肉馅放入其中拌匀，加入盐，味精，五香粉，蚝油
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步骤 3：
再把切好的酸菜倒入其中，酸菜切好后要把水份挤干
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步骤 4：
和好的面，醒发四十分钟
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步骤 5：
开包
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步骤 6：
包好后继续醒发一小时以上，看一下状态后，开火
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步骤 7：
蒸好的大包子，非常好吃
小贴士
肉馅是提前就绞好的，直接解冻用的，可以现剁
新年第一天，必须来点包子
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