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葱油鸡收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 整鸡腿 2个
- 薄盐生抽 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 小香葱 3根
- 料酒 2勺
- 蒜米 5瓣
- 姜 1小块
- 白芝麻 随意
- 蔬之鲜 1勺
- 十三香 1勺
- 香叶 5片
- 桂皮 1小块块
- 洋葱 半个
- 花椒 少许
- 八角 2个
- 良姜 1块
- 草果 1个
- 白扣 两个
- 麻油 少许
- 大葱 一段
葱油鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗干净，锅里多放点水，放鸡腿，加入葱姜花椒八角，良姜，香叶，料酒，桂皮，白扣草果，2勺盐，把鸡腿煮熟，熟到用筷子轻松穿透即可
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步骤 2：
鸡腿熟了以后捞出来控水，晾15分钟，切成小块，摆盘
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步骤 3：
小葱碎，姜蒜碎，十三香，花椒粒，蔬之鲜，白芝麻，盐放入一个碗里
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步骤 4：
锅里多放点油，把洋葱块和香叶放里面炸到变焦，捞出去，把热油浇到葱姜碗里
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步骤 5：
加入薄盐生抽，盐和麻油
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步骤 6：
搅拌均匀
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步骤 7：
把调好的汁淋到鸡肉上即可！
