白菜肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  今年我爸种的大白菜，每次回家都会抱一棵回来。

• 步骤 2：

  前两天做了泡菜，落下两片叶子，正好拿来做白菜肉卷了，做泡菜用盐腌过，所以很软了。如果没有腌过就焯一下水，把软的叶子部分剪成长条。四方形也可以，四方形就用包的方式。

• 步骤 3：

  泡菜剩下的白菜叶。如果能用外层绿色部分就更好看。

• 步骤 4：

  铺开成长条状。

• 步骤 5：

  羊肉卷化冻后展开，铺在白菜上。也可以换成肉馅，也包饺子一样调馅就可以，猪肉羊肉牛肉都可以。

• 步骤 6：

  铺好的肉片卷起来，卷稍微结实一点，盘子里一个一个码好备用，忘了拍卷好后的照片。

• 步骤 7：

  卷好的白菜肉卷上锅，开锅上气后蒸5-6分钟，这是出锅的样子。

• 步骤 8：

  调个浇汁，味极鲜、醋、香油混合，我用了盐代替酱油。

• 步骤 9：

  调好的浇汁浇上，小葱和小米辣切碎点缀一下。

• 步骤 10：

  可以上桌了，白菜百财，新年好彩头～