啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭腿洗净，切块

• 步骤 2：

  姜、蒜、大葱、干辣椒、八角洗净备用。

• 步骤 3：

  热锅冷油（油不用很多），放入香料翻炒片刻，炒出香味

• 步骤 4：

  倒入鸭腿，中小火翻炒

• 步骤 5：

  会煸出一小碗鸭油，直至把鸭腿的油煸的差不多干了，盛出多余的油。

• 步骤 6：

  然后倒入生抽，老抽，盐，白糖，翻炒均匀

• 步骤 7：

  倒啤酒没过鸭腿，我用了六个鸭腿，啤酒用了500+330ml 的。大火煮开，转中小火炖煮15-20分钟，收汁加点鸡精调味即可。

• 步骤 8：

  出锅啦……

• 步骤 9：

  干饭吧！