辣炒鸭血，鲜辣香嫩就在这一道！的做法步骤

• 步骤 1：

  【所需食材】 鸭血、韭菜、蒜、葱、小米辣

• 步骤 2：

  1⃣️鸭血切成片，冷水+醋焯水，捞出控干水分备用，韭菜切段，葱切葱花，蒜切末，小米辣切圈。 2⃣️ 起锅油热放入蒜葱小米辣炒香，再放入1勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀后倒入适量热水，再放入鸭血。

• 步骤 3：

  3⃣️调味：1勺生抽+半勺老抽+1小勺盐+1小勺鸡精+1小勺糖，翻炒均匀后倒入少量水淀粉勾芡，再立马放入韭菜段，翻炒几下出锅。

• 步骤 4：

  酱酱，香辣的炒鸭血完成啦！