纽约芝士蛋糕 | 芝士蛋糕No.1，自己在家搞定！的做法步骤

• 步骤 1：

  将消化饼干碾碎。

• 步骤 2：

  加入融化好的黄油搅拌均匀。

• 步骤 3：

  抹进6寸模具里，放入冰箱冷藏定型。

• 步骤 4：

  隔热水加入奶油奶酪、巧克力、白砂糖搅拌至顺滑。

• 步骤 5：

  再加入奶油、鸡蛋继续搅拌。

• 步骤 6：

  搅好的芝士，微微放凉，擦一点柠檬屑，挤半个柠檬汁，再加入鸡蛋继续搅拌均匀。（这里一定要芝士冷却之后加鸡蛋，不然鸡蛋会熟哦！）

• 步骤 7：

  将芝士液倒入模具，轻轻震出大气泡。

• 步骤 8：

  放入免预热烤箱，旁边放一小碗水，上下管175度，烤30分钟。

• 步骤 9：

  烤好的蛋糕在冰箱里冷藏放凉备用。

• 步骤 10：

  将雪顶材料倒入大碗里，搅拌均匀。

• 步骤 11：

  将蛋糕顶均匀涂抹在蛋糕上，加上自己喜欢的水果进行装饰。

• 步骤 12：

  搞定！