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芋泥麻薯软欧收藏
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所需食材
- 高筋面粉 250克
- 低筋面粉 50克
- 紫薯粉 5－10克
- 老面 85克
- 烫种 50克
- 酵母 3.5克
- 糖 30克
- 盐 5克
- 水 200克
- 黄油 20克
- 馅料：
- 芋泥 280克
- 麻薯 210克
- 肉松 35克
芋泥麻薯软欧的做法步骤
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步骤 1：
面团排气除了黄油以外 其它都加入厨师机和面
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步骤 2：
搅拌到能拉出厚膜 加入软化黄油
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步骤 3：
能拉出透明薄膜即可 进行第一次发酵 两倍大
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步骤 4：
发酵好后 分成七份 松弛15分钟
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步骤 5：
包入馅料
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步骤 6：
发酵两倍大 撒粉 烘烤
每个芋泥40克 麻薯30克 肉松5克 三天都软
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