清炖羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜和白萝卜切滚刀块备用。

• 步骤 2：

  大葱切段，姜切片，红枣洗净备用。

• 步骤 3：

  羊肉洗净泡半个小时切块，不要太小，大约3公分横宽。冷水下锅焯水，捞出冲洗干净。

• 步骤 4：

  这次我偷懒，用压力锅做。国内放萝卜块，放入肉。

• 步骤 5：

  加入葱姜和大枣。

• 步骤 6：

  冷水沫过肉，喜欢喝汤的水加量。加入料酒，适量盐，封盖炖煮。

• 步骤 7：

  开盖满家都是羊肉的香气，加白胡椒粉。汤一定要喝。