心型椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除了黄油以外，所有材料放入厨师机搅拌均匀能拉出粗膜

• 步骤 2：

  然后加入软化的黄油继续搅打至完全阶段，揉出手套膜即可

• 步骤 3：

  揉好的面团放入盆里盖上保鲜膜，室温发酵

• 步骤 4：

  在面团发酵期间来制作椰蓉馅：软化的黄油放入糖粉搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌，蛋液分次加入，每加入一次都要搅打均匀，直至加完，最后加入椰蓉拌匀即可。

• 步骤 5：

  拌好的椰蓉馅盖上保鲜膜备用

• 步骤 6：

  面团发酵至2倍大，手指沾面粉戳下去不回缩，不回弹即可

• 步骤 7：

  面团取出排分成6份，分别揉圆，盖上保鲜膜醒发10分钟

• 步骤 8：

  取一个面团，用手压扁，擀成圆形，包入一份的椰蓉馅

• 步骤 9：

  收口处捏紧

• 步骤 10：

  然后擀成椭圆形

• 步骤 11：

  纵向对折

• 步骤 12：

  再横向对折

• 步骤 13：

  用刮刀切开，底部留2厘米不要切断

• 步骤 14：

  将切面翻转向上

• 步骤 15：

  全部整形好，放入烤盘里

• 步骤 16：

  发酵至2倍大

• 步骤 17：

  刷上蛋液

• 步骤 18：

  放入提前预热的烤箱180度，18分钟左右，上色即可

• 步骤 19：

  香喷喷的椰蓉面包出炉了！还做了椰蓉馅另外一种造型也很漂亮。