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简单又好吃的啫啫鱼煲收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱼块 500克
- 生抽 10g
- 蚝油 15g
- 料酒 10g
- 糖 2g
- 盐 3g
- 白胡椒粉 3g
- 蒜 10g
- 姜 10g
- 油 适量
- 红椒 半个
- 洋葱 1/4个
- 葱 2根
简单又好吃的啫啫鱼煲的做法步骤
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步骤 1：
将洋葱，葱段，小米辣切碎，切成合适的大小备用
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步骤 2：
起锅烧油，依次放入洋葱葱段小米辣炒香
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步骤 3：
保持烧热的状态，将鱼块平铺在刚刚烧的调料上，然后加入一勺蚝油，两勺生抽，2克胡椒粉，盐，糖，然后开中大火盖上盖子烧。不用加水，记得加两片料酒！
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步骤 4：
大概10分钟左右就好啦，起锅前可以加入一些葱段，撒上炸蒜蓉，加点辣椒油就可以啦～
小贴士
鱼块一定要提前清洗，不然会苦的！鱼块按照新鲜程度来腌渍，越是新鲜的鱼，越不用腌渍。我是现买的鱼块，所以直接选择了不用腌渍。如果一定要腌渍，可以加一点料酒腌渍就可以，但是如果腌渍的时候加了料酒，那煮的时候只要一勺料酒就可以了，不用加那么多的。
突然想吃鱼又不想一烧就是一两个小时怎么办～就来尝试一下这个简单又美味的鱼煲吧！
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