清心润肺西芹百合爆牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  去早市切上一块会跳舞的牛肉

• 步骤 2：

  看见了吗？肌肉神经还在跳舞。

• 步骤 3：

  切片

• 步骤 4：

  淀粉搅拌（最好用蕉芋粉[客家话]）

• 步骤 5：

  姜蒜到位

• 步骤 6：

  刷沫备用

• 步骤 7：

  充分抓揉搅拌同时加少许油

• 步骤 8：

  主材准备妥当

• 步骤 9：

  放入冰箱冷藏30分钟（也可速冻10分钟）

• 步骤 10：

  切好芹菜和可爱的百合

• 步骤 11：

  热锅凉油，油温5成下锅炒半熟，少许胡椒粉、耗油调味，装盘备用。（切记不能炒太熟，这一步很关键哦～）

• 步骤 12：

  断生爆香（百合和芹菜梗先下，芹菜叶后下）

• 步骤 13：

  出锅～