1、跟吃羊肉的人学的，原来炖羊肉可以加香菇与豆腐
2、简单，不需要葱姜蒜爆锅；但是需要长时间炖煮（或者压一下）
3、可以直接下饭吃，不像清炖羊肉只是适合喝汤 不下饭
4、图片无p，我已做两次都成功
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香菇豆腐炖羊肉收藏
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所需食材
- 羊肉 适量
- 洋葱 半个
- 香菇 适量朵
- 豆腐 小块
- 五香调料/十三香 少量
- 白胡椒 少量
- 盐 适量
香菇豆腐炖羊肉的做法步骤
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步骤 1：
羊肉切大块，泡半天泡出血水（或者开水过一下）；羊肉放高压锅里，再多放水（炖煮时就无需加水了），再放少量五香调理/十三香（如果袋装调料粉包 倒出来放1/5就够了），压20分钟；如果不用高压锅，需要一直炖
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步骤 2：
高压锅闷一会，放气时就没有气了不会搞满屋全是水蒸气，羊肉也更软了，还省电；开高压锅，将血沫捞出，羊肉连汤全部倒入煮锅内，放入切好的半个洋葱，放入切片的香菇，放入切小块的豆腐（没有也可以不放）；大火沸腾后，盖上盖子小火煮
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步骤 3：
如图我的豆腐切太大了，要小才入味，毕竟这汤比清炖有味道但也不是红烧；高压锅只是肉加快熟了，多炖羊肉才香；加盐、白胡椒，出锅。
小贴士
第一顿就放吃，第二顿可以做面汤就面吃。
