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步骤 1:
鸡蛋先清洗干净
步骤 2:
鸡蛋冷水下锅,煮8分钟
步骤 3:
煮好后捞出
步骤 4:
准备以上香料
步骤 5:
准备红茶叶
步骤 6:
准备一锅水,把茶叶倒进去先煮开
步骤 7:
这时候把鸡蛋壳用勺子敲碎
步骤 8:
茶叶水煮开后倒入香料,煮15分钟,把味道煮出来
步骤 9:
煮了15分钟后放入鸡蛋,如果水少了就加开水,水量没过鸡蛋就可以
步骤 10:
调味,加入适量盐,3勺酱油,少许老抽,适量冰糖,煮开后转小火焖10分钟
步骤 11:
煮好后关火,让它浸泡8小时以上,可以浸泡一晚上,更入味
步骤 12:
这个是浸泡了8小时的样子,颜色已经很好看了
步骤 13:
茶叶蛋吃起来特别香,连蛋黄都是香的,带着淡淡的茶香味,特别好吃