川味烧肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  准备600克的肥肠

• 步骤 2：

  把肥肠翻开反复清洗，并去除里面油脂杂物

• 步骤 3：

  把去过油脂的肥肠用热水清洗干净

• 步骤 4：

  把洗好的肥肠切成大段备用

• 步骤 5：

  生姜切片备用

• 步骤 6：

  青笋去备洗净备用

• 步骤 7：

  大葱半棵

• 步骤 8：

  泡海椒，生姜各50克备用

• 步骤 9：

  准备100克的火锅底料

• 步骤 10：

  起锅烧油，七成热时下入姜片，蒜瓣，火锅底料，大料炒香

• 步骤 11：

  底料炒香后下入切好的肥肠翻炒入味，并加入生抽老抽提色增香

• 步骤 12：

  肥肠翻炒均匀入味后加入泡生姜泡海椒继续翻炒2一3分钟后，加入开水炖煮15-20分钟

• 步骤 13：

  20分钟后开盖再翻炒1分钟

• 步骤 14：

  这时加入青笋烧制8一10分钟

• 步骤 15：

  10分钟后加入味精，葱花，关火起锅开吃，一道家常川味烧肥肠便做好了，味香浓郁，下饭神器！