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鸡爪煲收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 500g
- 土豆 1个
- 胡萝卜 2根
- 甜玉米 1根
- 年糕条 10条
- 油面筋 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 啤酒 1罐
- 老抽 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 甜面酱 2勺
- 冰糖 适量
鸡爪煲的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪放入葱姜蒜焯水后捞出用凉水冲洗干净
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步骤 2：
葱姜蒜爆出香味
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步骤 3：
加入鸡爪，加入生抽、老抽、蚝油、甜面酱、冰糖翻炒，使之均匀上色
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步骤 4：
倒入啤酒，不够没过鸡爪的，加水没过鸡爪
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步骤 5：
加入土豆、胡萝卜、甜玉米，盖上锅盖，小火焖煮15分钟
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步骤 6：
加入年糕条、油面筋再煮10分钟，然后开大火收干汤汁
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步骤 7：
出锅，撒上葱花、白芝麻，每一样食材都超级入味，唇齿留香！
