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冬天必吃的《红烧羊肉》简单版收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊腩 750克
- 蒜 5瓣
- 葱 1根
- 干辣椒 4个
- 姜 4片
- 花椒 一小把
- 八角 2只
- 桂皮 两小块
- 香叶 3叶
- 冰糖 5个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 料酒 2勺
冬天必吃的《红烧羊肉》简单版的做法步骤
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步骤 1：
备好材料
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步骤 2：
花椒，姜片，葱，料酒2勺冷水下锅焯水去浮末
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步骤 3：
沥干水分，热油倒入羊肉翻炒几下出了羊油，就可以加入姜片，蒜，香叶，八角，干辣椒（不吃辣的可以不放）葱段，桂皮，炒出香味，
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步骤 4：
➕豆瓣酱（2勺），老抽1勺，酱油1勺炒均匀上色
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步骤 5：
加热水，一定要加热水，放冰糖，少许盐，鸡精，蚝油，小火炖一小时
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步骤 6：
一小时后加入红萝卜，炖15分钟～30分钟红萝卜软烂就非常好吃了
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步骤 7：
最后开盖子大火收汁，喜欢拌饭记得留点汁
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步骤 8：
大功告成
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步骤 9：
好下饭，炫了几碗米饭
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步骤 10：
贼香
