冬虫夏草清炖鹧鸪的做法步骤

• 步骤 1：

  冬虫夏草，用冷水清洗干净尘土

• 步骤 2：

  肉类食材：鹧鸪一直，猪展肉一块。将鹧鸪切成4块

• 步骤 3：

  枸杞用清水浸泡洗净，淮山清水浸泡湿润

• 步骤 4：

  肉类先飞水处理，然后冷水冲洗

• 步骤 5：

  将肉类放进炖锅里

• 步骤 6：

  加入枸杞和冬虫夏草

• 步骤 7：

  红枣去核，桂圆用清水洗一下

• 步骤 8：

  将步骤7的汤料加入到炖锅里

• 步骤 9：

  加入9分满的蒸馏水

• 步骤 10：

  加入少许花生油

• 步骤 11：

  大锅里加入少许清水，放入炖锅，观察水位，慢慢再加入清水，使大锅里的清水浸泡炖锅的3/4即可。然后取出炖锅。大火烧开大锅里的水

• 步骤 12：

  水烧开后，铺放一条纱布。（防止炖汤的过程中，炖锅跳动。）

• 步骤 13：

  然后放入炖锅

• 步骤 14：

  盖上大锅盖，中火炖2小时

• 步骤 15：

  加入少许的食盐调味