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日式焦糖烤布丁收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 焦糖液
- 白砂糖 100克
- 冷水 100克
- 热水 30克
- 布丁层
- 全蛋 5个
- 白砂糖 50克
- 纯牛奶 500毫升
- 奶油 250克
日式焦糖烤布丁的做法步骤
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步骤 1：
白砂糖➕水1:1,不要搅拌煮沸腾焦糖色 加入一勺子热水，混合
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步骤 2：
倒入杯子，晃动均匀，薄薄的一层
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步骤 3：
鸡蛋跟白砂糖混合均匀
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步骤 4：
纯牛奶➕奶油，煮到冒小泡 一点点慢慢加入鸡蛋液，搅拌 一点点加入，一起加鸡蛋液会结块
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步骤 5：
倒入，刮去小气泡
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步骤 6：
烤箱160度预热，小杯烤40分钟，大杯烤50-60分钟 ⭐️盖上锡纸烤
