豆角炒肉 | 重油重盐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆角碱面水泡10分钟后多次过水洗净（去农药），去筋，掰成段。 锅里烧开水后，把豆角放入焯水。豆角焯水的时间要长一点。颜色依然是翠绿，尝一尝快熟了以后，捞出沥干。

• 步骤 2：

  热锅凉油，放入切好的肉片。加老抽和料酒上色去腥。

• 步骤 3：

  放入豆角翻炒。加葱姜盐生抽调味

• 步骤 4：

  因为豆角本来是超过水熟的，翻炒片刻以后就可以吃了。