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步骤 1:
1.牛骨清水泡个小时,跑出血水,冷水下锅,煮开撇去浮沫,洗净备用。 2.萝卜切块,水开煮两分钟捞出备用。 香料包:大葱白、姜片、香叶、干花椒、干辣椒、八角
步骤 2:
热油爆香葱姜,放入焯好水的牛骨,小火煸炒至微微焦黄,加入开水。
步骤 3:
倒入砂锅中,一次性放入足量的水,放入料包,炖2小时。
步骤 4:
放入萝卜再炖半小时,加入适量盐,撒上葱和香菜即可!
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