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小鱼锅贴收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 中筋面粉 100克
- 热水 180克（左右）
- 鲫鱼 1000克
- 料酒 1勺
- 老抽 1/2勺
- 干辣椒 1个
- 胡椒粉 少许
- 食用油 适量
- 白糖 适量
- 葱姜蒜 适量
- 香菜 适量
- 生抽 2勺
小鱼锅贴的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，面团用鸡蛋和面，醒面十分钟
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步骤 2：
把鱼两面煎至金黄
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步骤 3：
放入一勺料酒一勺老抽一勺耗油两勺生抽和葱姜蒜干辣椒加水顿十分钟
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步骤 4：
把面团放入水里浸泡十分钟
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步骤 5：
最后把面团搓成小饼
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步骤 6：
最后放青蒜出锅
小贴士
面团一定要放在清水里泡一会，这样才能很劲道，而且怎么弄都不会破
