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炸麻花收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 中筋面粉（普通面粉） 500克
- 鸡蛋 1个
- 温水 200克
- 食用油 40克
- 糖 60克
- 耐高糖酵母 5克
- 食盐 5克
- 泡打粉 5克
- 蜂蜜 适量
- 椰蓉 适量
炸麻花的做法步骤
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步骤 1：
将酵母粉，糖，在温水里化开备用。面粉，油，鸡蛋，盐，泡打粉（没有可不加）混合后用化开的酵母水搅拌均匀和成面团。
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步骤 2：
搓面揉面10分钟，将面团切成均等8份，盖上保鲜膜醒发10分钟。
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步骤 3：
拿出一个面团，搓成长条对折，一头向上搓，一头向下搓，搓满劲再对折收口。其余7个同理，都完事后醒发半个小时，到1.5倍大就可以了。
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步骤 4：
油热后转小火开始下锅炸，我一锅放了4个，炸了两次
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步骤 5：
表面都是均匀金黄色就可以捞出了
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步骤 6：
可以直接吃，也可以像我这样撕开，然后蜂蜜加水稀释，刷在麻花上，再撒上椰蓉，这样也很好吃
