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萝卜炖牛腩收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 500g
- 白萝卜 一根
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 八角 2个
- 桂皮 一小块
- 香叶 4片
- 草果（可有可无） 1个
- 蒜瓣 2瓣切片
- 姜片 6片
- 盐 适量
- 黄冰糖 适量
萝卜炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩冷水30分钟把血水泡出，然后冷水下锅把浮沫煮出再捞起备用。白萝卜削皮切块。
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步骤 2：
热锅冷油把焯好水的牛腩炒致金黄，放入切好的蒜和姜，翻炒一会再放入香料，倒入适量酱油和老抽，翻炒均匀后放入适量黄冰糖。最后倒入热水。
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步骤 3：
把牛腩转入压力锅，放入白萝卜。我是图方便一起扔进去炖了，白萝卜应该中途放进去会比较好。
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步骤 4：
压力锅調筋蹄模式，大概1小时，出来成品就是这样，味道非常好，配米饭和面都是一绝的。喜欢吃辣可以适量放点小米辣，我这里放了一个，吃不出来辣味。
疫情期间一个人的菜真不好做，这道菜做好了放冰箱能吃两天，嘿嘿。
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