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超美味的牛肉板面收藏
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所需食材
- 牛腱肉 500g
- 黄酒 4勺
- 生抽 5勺
- 老抽 2勺
- 黄豆酱 2勺
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 辣椒面 2勺
- 辣椒 一把
- 蒜片 5瓣
- 姜片 4片
- 洋葱 1/4个
超美味的牛肉板面的做法步骤
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步骤 1：
牛腱肉凉水浸泡半小时，冷水下锅焯出血沫，捞出洗净。焯牛肉的水不要倒捞出杂质备用。
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步骤 2：
锅中放油，中小火煸香姜片，放牛肉煸炒出水汽
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步骤 3：
放入豆瓣酱、黄豆酱炒出香味，放蒜片、洋葱继续翻炒。
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步骤 4：
放辣椒面、辣椒翻炒，加入料酒、生抽、老抽。
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步骤 5：
倒入之前焯牛肉的水
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步骤 6：
大火煮开盖盖子煮1.5小时，放盐调味
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步骤 7：
煮一碗宽面条
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步骤 8：
浇上煮好的牛肉放上香菜
今天终于解封了，一大早就赶去菜市场买了牛肉做牛肉板面解解馋。自己做的料足肉多超美味！
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