肉饼蒸海羔蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切成厚片

• 步骤 2：

  再改刀成颗粒

• 步骤 3：

  加入盐、鸡粉、蚝油、老抽、胡椒粉、花雕酒

• 步骤 4：

  搅拌均匀摔打起胶上劲

• 步骤 5：

  放少冷藏15分钟左右

• 步骤 6：

  用剪刀与手把蟹盖打开

• 步骤 7：

  剪去蟹腮

• 步骤 8：

  用牙刷清洗干净

• 步骤 9：

  把蟹剪成小块

• 步骤 10：

  肉末摆成圆圈

• 步骤 11：

  蟹肉粘适量生粉摆上

• 步骤 12：

  蟹羔摆面

• 步骤 13：

  放入蒸笼蒸8～10分钟

• 步骤 14：

  淋热油

• 步骤 15：

  淋适量海鲜酱油