卤煮杏鲍菇 | 纯净素食的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好杏鲍菇洗净备用，多少自己随意～

• 步骤 2：

  准备好八角、香叶和花椒，丰俭随意，辣椒干也请随意～

• 步骤 3：

  再准备一根牙签～

• 步骤 4：

  用牙签在杏鲍菇上随意戳几下，这样会更入味～

• 步骤 5：

  好像戳了很多下

• 步骤 6：

  将香料用油煸炒出香味～

• 步骤 7：

  放入杏鲍菇继续煸炒～

• 步骤 8：

  将杏鲍菇煸至略金黄后放入生抽、老抽、冰糖粉继续煸炒几下～

• 步骤 9：

  加适量清水，大约漠过杏鲍菇的样子，大火煮开，中小火继续焖煮～

• 步骤 10：

  感觉入味了，大火收下汁，将杏鲍菇盛出，剩下的汁水有兴趣可以勾个薄芡～

• 步骤 11：

  收干后颜色很漂亮～

• 步骤 12：

  切片装盘，这次垒出一个小山峰的造型，浇一点薄芡在上面很漂亮，用点薄荷或者小雏菊凹个造型，是不是很美～

• 步骤 13：

  简单中又透出不凡～

• 步骤 14：

  试试吧～

• 步骤 15：

  这道菜对调味料的用量要求不高，自己调整出自己喜欢的口味～