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糖醋排骨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 排骨（中排最佳） 1斤
- 葱 1根
- 姜 1块
- 冰糖 一小把
- 酱汁 下面步骤中
- 料酒 一勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 陈醋 1.5勺
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨切断，备好葱姜
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步骤 2：
冷锅放入姜片、葱段，倒入料酒，开火，水开后记得转为小火，充分给排骨“洗个澡”，把血水洗出
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步骤 3：
排骨焯水后，捞出，用温水冲洗干净备用
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步骤 4：
炒菜锅起油，放入姜片炒干，放入冰糖，融化后放入排骨翻炒均匀，上色后，再放点葱段、醋、生抽、老抽一起翻炒
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步骤 5：
倒入足够量的开水，小火慢炖1小时
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步骤 6：
最后大火收汁，就可以出锅啦，可以多留点汤汁，想要更好看的话出锅前可以撒上芝麻、小葱花，拌上米饭不要太下饭哦
