酥掉渣的萝卜丝烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加糖，酵母，加225克水，活成偏软的面团，醒发到2倍大

• 步骤 2：

  萝卜擦丝焯水2分钟捞出

• 步骤 3：

  挤干水分加入火腿丝，盐，香油拌匀

• 步骤 4：

  80克面粉，加盐，五香粉，浇入热油，调好油酥备用

• 步骤 5：

  醒发好的面擀大片，抹上油酥，卷起

• 步骤 6：

  抹上油酥的面片，卷起分小剂子，两边对折

• 步骤 7：

  擀成四边薄，中间后的皮，包入馅，用虎口收口

• 步骤 8：

  收口朝下，表面刷水，沾上白芝麻，用手压成饼呸，放入预热好的烤箱，230℃，烤20分钟

• 步骤 9：

  也可以平底锅烙到两面金黄，按压不回弹就好啦

• 步骤 10：

  做好的烧饼，酥脆掉渣，放凉也不硬，非常好吃！