家常下饭菜 | 鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  配菜辣椒，胡萝卜，木耳切丝备好，木耳小的话不用切，如果大的需要切丝。

• 步骤 2：

  肉切丝，放入一小勺咸盐

• 步骤 3：

  放入一勺生抽

• 步骤 4：

  一勺料酒

• 步骤 5：

  一勺淀粉

• 步骤 6：

  抓匀腌制备用

• 步骤 7：

  再找一个小碗做酱料，放入两勺砂糖

• 步骤 8：

  一勺生抽

• 步骤 9：

  一勺蚝油

• 步骤 10：

  两勺醋

• 步骤 11：

  一小勺老抽

• 步骤 12：

  一勺淀粉

• 步骤 13：

  搅拌均匀备用

• 步骤 14：

  起锅烧油，放入腌制好的肉翻炒，变色后盛出备用

• 步骤 15：

  再次起锅烧油，放入葱蒜豆瓣酱一勺翻炒

• 步骤 16：

  出香味后放入配菜胡萝卜，木耳，青辣椒。

• 步骤 17：

  菜炒熟后放入炒好的肉翻炒

• 步骤 18：

  倒入调好的酱料翻炒

• 步骤 19：

  尝下味道就可以出锅了。