炸虎皮猪脚的做法步骤

• 步骤 1：

  猪脚对半砍开后冷水下锅放葱姜料酒煮15分钟

• 步骤 2：

  煮好捞出过凉水清洗一下

• 步骤 3：

  给猪脚全身扎孔

• 步骤 4：

  表皮抹醋

• 步骤 5：

  再抹盐

• 步骤 6：

  冷油下锅中小火慢炸

• 步骤 7：

  炸到金黄色再大火复炸到猪皮起大泡

• 步骤 8：

  捞出泡冷水最少一个小时。