麻辣牛肉干（空气炸锅）的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉选这种条纹明显的黄瓜条，顺着竖条纹切成条，约小指粗，小指长。

• 步骤 2：

  洗多几遍去血水

• 步骤 3：

  放入所有调料

• 步骤 4：

  抓匀

• 步骤 5：

  放入冰箱冷藏1天，大概8小时以上也差不多了

• 步骤 6：

  空气炸锅铺一层锡纸，一个个码入铺平。这些大概是一半的量

• 步骤 7：

  200度烤15分钟，这时候已经熟了

• 步骤 8：

  把锡纸和汤汁都扔掉，牛肉翻面，一个个码到烤网上

• 步骤 9：

  160度继续炸15~20分钟就差不多了，感觉不够干再5分钟，5分钟的加，按照自己锅的脾气来调整，烤到自己满意的干度就行。