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步骤 1:
焯熟的花甲肉准备好;我买的现成的花甲肉,经过吐沙、焯水,可解冻后直接使用
步骤 2:
豆腐一块
步骤 3:
豆腐切1公分小块
步骤 4:
豆腐入锅,倒适量凉水,水量多少可随意,中火加热
步骤 5:
待豆腐汤煮沸2分钟后,放入花甲肉同煮
步骤 6:
煮大约3分钟左右,汤汁变得浓白了,撒少许盐搅拌,关火,撒少许香葱末或者青蒜末即可食用
步骤 7:
鲜美无比
步骤 8:
少油少盐,滋补肠胃
1、我用的现成的冷冻花甲肉,解冻即可使用;如果买不到这种花甲肉,买新鲜的花甲也能做,只是要提前几小时让花甲吐沙、刷壳,吃着才不牙碜;
2、这道汤菜无需酱油或者其它调味料,花甲富含氨基酸,自带鲜味。