冬天羊肉和白萝卜搭配,在寒冷的顶天还是增添很多暖意和幸福感的
菜谱两个人的份
流程:羊排排水—羊排焯水—萝卜焯水—炖羊排汤
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步骤 1:
羊排泡水:提前半个小时把羊排泡水,把血水泡出来
步骤 2:
焯羊排:冷水下锅羊排、倒入料酒,葱段、姜丝焯3分钟左右。捞出。把萝卜也稍微焯一下
步骤 3:
炖汤:另起锅加水,多一点的水,加入葱姜,盐、大火烧开,转中小火煲40分钟后加入萝卜(萝卜切滚到),15分钟后加入枸杞,萝卜熟后,加入白胡椒粉撒上香菜即可。