栗子面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面团部分，除了黄油和盐，余下材料全部加入厨师机，低速打10分钟，期间牛奶和面粉的量可以适当调整。最终能打成湿度适宜的面团。

• 步骤 2：

  加入黄油和盐，再低速搅打10分钟，盖上保鲜膜，封口阳光下自然发酵30分钟至1小时。面团发酵至两倍大。

• 步骤 3：

  熟栗仁碾碎，加糖和牛奶抓匀。

• 步骤 4：

  面团取出排气，分16等份，盖保鲜膜，松弛15分钟。芝士片分等份备用。

• 步骤 5：

  面团压成饼，包上板栗馅和芝士。像包糖三角似的先包成三角，然后把其中两个角像中间捏紧，调整成板栗形状。

• 步骤 6：

  褶皱面封紧口朝下放置。

• 步骤 7：

  底部沾水，沾上熟芝麻。38°左右发酵30分钟。无芝麻部分刷蛋液。烤箱180°预热，烤9分钟，上下盘颠倒，再烤9分钟。

• 步骤 8：

  出炉~

• 步骤 9：

  出炉~

• 步骤 10：

  好吃~